Зашто је удубљење на дну боце вина?

Драги докторе Винни,

Зашто је удубљење на дну боце вина? Ово је дубље у неким боцама него у другим.



—Боб Ц., Асхланд, Оре.

Драги Боб,

Складиште вина и ликера у Цлифтон Парк-у

То удубљење назива се пунт, и добро је што је фудбалска сезона завршена, или бих се покушао нашалити око имена. Историјски гледано, пунтови су били функција винских боца које су радили дувачи стакла. Шав је гурнут према горе како би се осигурало да бочица може да стоји усправно и да на дну нема оштрог врха стакла. Такође се сматра да је пунт додао структурни интегритет боце.



Данас су боце много јаче и израђене у машини, па је пунт једноставно део традиције боца вина, мада неки кажу да помаже у сакупљању талога како вина старе. Пунтови више не служе структурној функцији, осим у боцама пенушавог вина, које унутра имају стални притисак. У тим случајевима пунт омогућава равномернију расподелу притиска.

Величина пунта не значи ништа о квалитету вина изнутра, али може бити помало смицалица, јер неке бочице изгледају као да су на стероидима, са дубоким пунтовима и изузетно тешким стаклом.

—Др. Винни