Која је разлика између сивог и сивог пинота?

Вероватно сте већ знали да су сиви и сиви пинот исто вино.

Оно што је изненађујуће је да је ово сиво-љубичасто грожђе такође мутација црног пинота. Сиви пинот је познат по освежавајућем цитрусном укусу и зачињеној киселости. Сазнајте више о вину сивог пинота, његовом укусу и неким одличним препорукама за упаривање хране.



Хоћу да знам Калорије сивог пинота?

Да ли постоји разлика између сивог и сивог пинота? Не, не технички гледано. Они су исти.

С обзиром да је грожђе имало културни значај и у Италији и у Француској, у чланку користимо речи „сиви пинот“ и „сиви пинот“.



саувигнон бели суви или слатки

Водич за вино од сивог пинота

Пинот Григио Вински укус

Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.

Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.

Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.

Купујте одмах

Пинот Григио Вински укус

Примарни воћни укуси пинот григиоа су креч, лимун, крушка, бела нектарина и јабука. У зависности од тога где се грожђе узгаја, Пинот Григио може попримити слабе медене ноте цветних арома попут орлови ноктију и минералности сличне сланом раствору. Пинот Григио нема запањујуће јединствен укус Мосцато или Ризлинг јесте, али нуди освежавајући одсјај киселости и тежак осећај усред језика - попут лизања воштаног папира.



мапе винарија у долини сонома
Стумп Соммелиер Сиви пинот је сорта грожђа која се често плаши на испитима за слепо кушање у Соммелиеру. Многи вински стручњаци идентификују сиви пинот по карактеристикама које он нема.
  • Италијански Пинот Григио Обично потпуно сув са бриљантном киселошћу са нотом горког бадема
  • Француски сиви пинот Меснато и неукусније са благим меденим нотама из ботритис
  • Амерички пино григио Често са претераним воћним укусима и са мање киселости од европских колега

Да ли је пинот григио сув или сладак?

Суво је: Пинот григио је често мање слатког укуса од цхардоннаиа због високе киселости.

Изузеци од правила: Постоје два примера где је сиви пинот сладак. Један од примера је јефтин супермаркет Пинот Григио дизајниран да приволи вина које пију вино средином недеље. Други (и знатно ређи) су помало слатки Сиви пинот из Алзаса.

Вина од алзаског пинот сивог вина морају се правити од 100% сивог грожђа и имају врло укусан укус комплекс . Открићете зачинске ноте цимета, меда, каранфилића, мајерског лимуна и ђумбира упарене са много запањујућим окусом. Потражите речи „Вендагес Тардивес“ као опцију десертног вина за касну бербу (још слађу).

када је сезона жетве

Сазнајте више о Винска регија Алзас

Желите да истражите главна бела вина на свету? Погледајте чланак на Цхардоннаи и Совињон бланк такође.

Вински водич за пинот григио (звани пинот грис)

Карактеристике вина од сивог пинота

ВОЋНИ АРОМАТИ (бобичасто воће, воће, цитруси)
Лајм, зелена јабука, лимун, Мејер лимун, крушка, бела нектарина, бела бресква
ОСТАЛЕ АРОМЕ (биљке, зачини, цветови, минерали, земља, остало)
Бадем, орлови нокти, мед, физиолошки раствор, каранфилић, ђумбир, зачин
КИСЕЛОСТ
Средње Високо - Високо
СЕРВИСИРАЊЕ ТЕМПЕРАТУРЕ
'Ледено хладно' 7 ºЦ
СЛИЧНЕ СОРТЕ
Албарино, Пинот Бланц, Непромућени Цхардоннаи, Гренацхе Бланц, Винхо Верде, Силванер, Мусцадет, Бели Пинот Ноир, Цхенин Бланц
СИНОНИМИ
Граубургундер (Немачка), Грауер Бургундер (Аустрија), Токаи д’Алсаце (старо име које се користи у Алзасу, Француска)

Пинот сиви упаривач хране

Иди свеже. Сиви пинот са својим жустрим и освежавајућим киселошћу заиста се добро слаже са свежим поврћем, сировом рибом и лакшим оброцима. Риба и шкољке су класични партнери у спајању са сивим пинотом.

Требају вам неке идеје? Пробајте севиче, суши, моуле-фритес или чак лагану пахуљасту тилапију са крем сосом. Сиви пинот из САД-а и Аустралије може се супротставити богатијим јелима (попут креме) због свог тела и често повишеног нивоа алкохола. Покушајте да са зачинима не будете превише зачињени ако у близини немате боцу алзаског сивог пинота.

Пилећа икона

Парови меса

Рибе, укључујући тилапију, капице, бранцине, смуђеве, соле, хаддоке, пастрмке, бакалар, црвену рибу, морски плод, снаппер, шкољке, шкољке, остриге. Бело месо, укључујући пилетину и пуретину. Сушено / зачињено месо од свињетине и патке.

Икона биља

колико дуго можеш држати бело вино

Зачини и зачинско биље

Першун, нана, естрагон, мајчина душица, коморач, власац и зачини, укључујући бели бибер, коријандер, коморач, куркуму, шафран, ђумбир, цимет, каранфилић, пимент

Икона меког сира

Парови сирева

Потражите полумекане до чврсте сиреве од крављег и овчијег млека. Груиере, Муенстер, Грана Падано

Икона печурке

Поврће и вегетаријанска храна

Свеже поврће и салате, као и динстано и добро зачињено зеленило. Као основу укуса користите љутику, бели лук и ђумбир. Краставац, жути тиквица, целер, лук, пастрњак, јицама, кељ, зелена јабука, зелена диња, бели пасуљ, карфиол, броколи

резидуални шећер у винској карти

Вински региони Пинот Григио

Око 71.000 хектара сивог пинота засађено је широм света.

Италија :25.000 хектара
Трентино, Јужни Тирол , Венето
САД~ 16.000 хектара
Калифорнија, Орегон
Немачка12.500 хектара
Рхеинхессен, Палатинат, Баден
Француска:6.000 хектара
Налази се углавном у Алзасу
Аустралија :7.000 хектара
Долина Иарра, Аделаиде Хиллс, Оранге, Морнингтон Пенинсула
Нови Зеланд:3.700 хектара
Аустрија:550 хектара
Градишће, Штајерска
Остали региони:
Мађарска (звана: Сзуркебарат, Грауер Монцх), Румунија