Да ли је у Америци било вина пре Европљана?

Када почиње историја вина у Америци? Већина нас мисли Шпански мисионари , натукнуће Виргињана и Тхомас Јефферсон 'пионирско' виноградарство или покушај. Али интригантна нова истраживања са археолошких налазишта у централном Тексасу прва сугеришу да су, заправо, аутохтони Американци производили вино од грожђа пре више од 500 година, пре него што су европски колонисти донели оружје, клице и винове лозе. Недавна анализа хемијских остатака на грнчарији пронађена на шест локација показала је доказе о кофеинским напицима - и сугерисала присуство вина од грожђа.

Откривање индијског грнчарског вина Један од фрагмената грнчарије анализиран на основу доказа о врло старим бербама (Љубазношћу др. Цристал Дозиер)

„Невероватно сам узбуђен због овог открића,“ Др. Цристал Дозиер , антрополошки археолог и доцент на државном универзитету Вицхита, рекао је за Унфилтеред путем е-поште. „Ово је потпуно ново знање о староседелачким Американцима - посебно о ономе што су пили пре више од 500 година.“ Дозијерови налази су објављени прошлог месеца у Часопис за археолошке науке: Извештаји под насловом „Докази о хемијским остацима у керамикама Леон равнице из фазе Тоиах (1300-1650. н. е.) на америчким Јужним равницама“, у коауторству са Др. Доионг Ким и Давид Русселл .



Напади Дозиера у потрази за пореклом америчког вина започели су претходним истраживањима која су сугерисала да су аутохтони народи у оном што се сада налази у Тексасу окупљали за гозбе и остављали за собом грнчарију, неочекивану активност за номадске ловце-сакупљаче, током онога што научници фазу Тоиах називају тим весељацима. за које се сматра да су преци племена попут липанских Апача. Али шта је било на листи пића?

вина слична саувигнон бланцу

Дозиер је прочитао неколико извештаја шпанских истраживача о „дивљем“ грожђу узгајаном у Америци пре освајања (тада није било брдског кабернеа). „Али, амерички домороци не помињу винарство“, приметила је. „Овај контекст ме натерао да откријем и разазнам шта су тачно староседелачки људи припремали у [својој] грнчарији.“

Дозиер и њен тим испитали су 54 керамичке шерпе откривене на шест налазишта из доба Тоиах, анализирајући микроскопске хемијске остатке и надајући се да ће шоље понети антрополошке одговоре. Хемијска анализа открила је доказе о кофеинском напитку у неким узорцима, а у другима винској и јантарној киселини, обе које се често налазе заједно у грожђу, али тешко у било ком другом воћу истовремено и на том високом нивоу концентрације („осим звездастог воћа који је пореклом из југоисточне Азије - рекао је Дозиер).



Откривање индијског грнчарског вина Др Цристал Дозиер (у средини) припрема узорке за хемијску идентификацију у Лабораторији за масну спектроскопију на Универзитету А&М у Тексасу. (Љубазношћу др. Цристал Дозиер)

Кофеин је вероватно долазио или из чоколадног какао напитка или, што је вероватније, из регионалног „црног напитка”, чаја од биљке божиковине Иаупон. Ако су становници Текса у Тексасу заиста пили чај и вино, Дозиер нуди идеју да су пића прављена и точена за посебне или свечане прилике, на основу употребе керамичких посуда. И да су културе Тоиах, можда, пиле локално и живеле од терроир : На једном од налазишта пронађено је семе грожђа.

како купити вино на велико

„Ово је први археолошки хемијски доказ који сугерише аутохтону производњу [вина од грожђа] у Америци, мада сигурно није коначан“, написали су истраживачи у објављеним налазима. Импликације би могле бити огромне, али потребне су додатне студије. Дозиер нам је рекла да планира да користи ДНК анализу за откривање винове лозе иза вина и за прочишћавање више узорака керамике на више локација за остале остатке. „Потенцијално бисмо могли рећи да ли су амерички домороци у том процесу производили црно или бело вино.“ Могли би чак знати и неке карактеристике вина. А могли су доказати да „Нови свет“ није ни једно ни друго измишљено од стране Европљани ... чак ни врло ново.


Уживате у нефилтрираном? Најбоље од заокруженог пића компаније Унфилтеред у поп култури сада можете да испоручујете директно у пријемно сандуче сваке друге недеље! Пријави се сада да добијете нефилтрирани билтен е-поште, који садржи најновију новчаницу о томе како се вино укршта са филмом, ТВ-ом, музиком, спортом, политиком и још много тога.