Ратовано вино, „Најгора“ берба шампањца: Деби у два хватајућа документа о новом вину

„Шта знате о вину?“ Серге Хоцхар , легендарни декан либанског вина у Цхатеау Мусар, питао је филмаша Марк Јохнстон 2013. „Ништа“, признао је Јохнстон.

Џонстон, по том питању, није знао много ни о Либану, када је те године стигао у ратом разорену земљу да сними документарни филм са колегом филмашем Марк Риан . Али тог дана у канцеларијама Мусар, Хоцхар, који је умро 2014. године, затражио је од свог винара да донесе пола флаше Мусар 2003 и две чаше. Јохнстон нам је рекао да се у том тренутку родила његова страст према вину.



„Увео ме је дубоко у земљу, море, планине, небо, претворио ме у своје окружење и излазећи из свега овога открио сам снагу вина и ума“, присетио се Јохнстон. Филм би постао осмогодишњи подухват.

Бомбардовање у Либану Фарма у Либану бомбардована је у снимцима филма 'Вино и рат'. (Љубазношћу компаније Вине анд Вар ЛЛЦ)

Јохнстон и Рианов нови документарац, Вино и рат , инспирисао аутор Мицхаел Карам књига из 2005. године Вина из Либана , и зарања у један од најстаријих на свету и најопасније винске регије . Током осам берби, Јохнстон и Риан су интервјуисали винаре попут Цхатеау Кефраиа Ивес Морард , Хоцхар, па чак и свећеници виноградара како би научили о стварности производње вина током грађанског рата 1970-их и 80-их и деценија које су уследиле у сукобу.

Постојали су стварни ризици за снимање таквог филма, посебно током најдужег дела стваралаца филма 2017. Близу гранатирања у Дамаску и биткама ИСИС-а на само неколико километара држали су их на ногама и читаву либанску посаду. Било је језичких баријера, кварова на аутомобилима, километраже бирокрације: За снимање дроном у граду Баалбек биле су потребне дозволе Министарства за антику, локалне полиције, војне полиције и Хезболаха, рекао је Јохнстон.



„Тим је морао да се креће лавиринтом владине бирократије која је без премца у свету, прожета корупцијом, неефикасношћу и застарелим политикама“. Пхилиппе Массоуд , рекао је за Унфилтеред путем е-поште извршни продуцент филма и власник њујоршког ресторана илили. 'Искрено, сигуран сам да је целом тиму постало бело, само то радећи.'

'Винова лоза је дио годишњег циклуса, а кад грожђе треба побрати, никога не чекају, чак ни бомбе или метке', рекао је аутор Карам за Унфилтеред путем е-поште. 'То је оно што вино чини толико фасцинантним, а винари савременим ратним херојима.'

Филм ће бити објављен 9. октобра путем Цоппола породична нова платформа за дистрибуцију, Алтавод , као и на Нова виртуелна платформа Лаеммле Тхеатрес . За сваких 12 продатих „улазница“ веб страница филма , 100 одсто прихода иде на Цап-Хо , добротворна организација која пружа медицинску негу деци без осигурања у болници Свети Георгије у Бејруту, која је била разорена у градским експлозијама у августу.




Узгајивач шампањца Маверицк Анселме Селоссе суочава се са мајком природом у 'Вине Црусх (Вас-и Цоуп!)'

Радници који пуше у винограду Прекид дима у виноградима: Испоставило се да је потребно пуно никотина и пива да бисте направили одличан шампањац. (Лаура Наилор)

Винерон друге генерације Анселме Селоссе и његов тим пивопија и узгајивача пакла праве неке од најпожељнијих светских узгајивача шампањаца у кући Јацкуес Селоссе и филмаша из Брооклина Лаура Наилор желео да сазна како. Њен настали документарац, Вине Црусх (Вас-и Цоуп!) , такође је за виртуелно гледање ове недеље.

Нејлор је пијуцкала вино у париском бару 2015. године када јој је синула филмска идеја. Соммелиер јој је рекао о одређеном произвођачу шампањца и његовом посебном начину бербе грожђа: Селоссе више воли да бере на самом крају дозвољеног периода апелације за Шампањац. Нејлор је одлучила да се сама увери, а породица Селоссе ангажовала га је да бере грожђе током бербе 2016. године. Радила је 10 сати дневно и уживала у кући шампањца са осталим радницима током ручка.

„Сваки од мојих документарних филмова говори о људима и овим малим микропричама, и ово се подудара с тим“, рекла је Наилор. „Не бих могао имати визију коју сам имао за овај филм да сам нисам имао то искуство и изградио те односе.“

Нејлор се следеће године вратио са француском филмском екипом како би започео снимање жетве. Уместо да позира учеснике за интервјуе за седење, Нејлор је приступио „без руку“ како би се прича одвијала кроз радничке разговоре у виноградима и праћење Селосе током, како он то назива, „најгоре бербе у мојој каријери“.

'Мислим да је филм занимљивији гледати славног винара који има најгору бербу у каријери', рекао је Наилор. „Било је напетости, било је стреса, и то је, филмски, корисно.“

Нејлор је такође изабрао да се усредсреди на раднике, који углавном долазе из економски депресивног региона Француске. Она бележи њихов кућни живот, грубе навике (да, морају да попију а ограничен број пива током брања) и нарушавање радне етике у мучној, а лојалној заједници.

Филм је доступан данас, 8. октобра Аппле ТВ и Амазон Приме Видео .


Уживате у нефилтрираном? Најбоље од заокруженог пића компаније Унфилтеред у поп култури сада можете да испоручујете директно у пријемно сандуче сваке друге недеље! Пријави се сада да добијете нефилтрирани билтен е-поште, који садржи најновију новчаницу о томе како се вино укршта са филмом, ТВ-ом, музиком, спортом, политиком и још много тога.