Винтаге Лост?

У стакленом пожару, који је избио 27. септембра на брдима изнад Свете Јелене, изгореле су винарије и виногради. Такође је зауставио жетву и могао би се показати нокаут ударац за бербу 2020 и у Напи и у Сономи. Претходни пожари ЛНУ комплекса у августу већ су утицали на бербу, као дим се задржавао над регионом недељама када је већи део годишњег усева пролазио кроз уништавање и због тога био осетљив на пушење. Ватра из стакла само је додатно угрозила бербу, па ће ове године бити произведено врло мало вина.

'То је једна од најтужнијих година икад,' рекао је винар Пхиллипе Мелка Вине Спецтатор . 'Обично је берба срећно време. Имамо врло, врло мало наде. '



Мелка консултује 25 клијената широм Напе и Сономе. Његова сопствена винарија у Светој Јелени преживела је блиски позив, али пансион и део његовог дома и винограда озбиљно су оштећени у стакленом пожару. Процењује да је до данас убрано 35 до 38 процената урода Напе који је испитивао, али верује да би само део тога могао да резултира флашираним вином, с обзиром на коначни утицај дима. „Све што испитујемо је [предодређено за] расути, расути, расути,“ због нечистоће дима, јадао се. „Могуће је да ће 70% бити скинути тајност. '

Његов колега консултант, винар Тхомас Риверс Бровн, поновио је Мелку, процењујући да ће можда само 20 процената урода Напа бити флаширано. „Имамо клијенте који ове године нису винификовали ниједно грожђе, али нико од њих није то јавно сазнао, углавном из поштовања према онима који ове године дају најбоље резултате“.

Кирк Венге, власник Венге Винеиардс у Цалистоги и консултант за неколико винарија, рекао је да размишља о томе да престане са радом за ту годину. „Ако још није убран, биће сумњиво“, рекао је, додајући, „Волим да будем оптимиста, али ово није време. Време је да будемо реални. '



какво је вино мерло

Неки опрез је прерано да се са сигурношћу зна. „Процена штете на подручјима погођеним најновијим пожарима још увек траје“, рекла је Тереса Валл, виша потпредседница маркетиншких комуникација за трговину Напа Валлеи Винтнерс (НВВ). „Неке винарије у долини Напа објавиле су своју бербу 2020. године, али многе су још увек у процесу процене потенцијалног утицаја дима на њихово грожђе. Још је прерано за предвиђање укупног утицаја који ће дим и пожари имати на бербу 2020. године.

оно што се сматра сувим црвеним вином
Виноград Бремер Ватра је запалила лозу у винограду Бремер Фамили близу Калистоге. Али чак и винова лоза која је избегла пламен пати од дима у ваздуху недељама ове године. (Јане Тиска / Дигитал Фирст Медиа / Еаст Баи Тимес путем Гетти Имагес)

Ако није ватра, то је дим

Иако земља види уништавање које је проузроковао пожар на стаклу, укључујући спржену лозу и више од десетак спаљених винарија, многи виноградари указују на пожаре комплекса ЛНУ који су започели 17. августа као на значајнији фактор свих оштећених грожђа.

Пете Рицхмонд, оснивач компаније Силверадо Фарминг Цомпани, која гаји грожђе за Мелку и десетине других врхунских винарија фокусираних на Цабернет у Напи, каже да од око 800 хектара којима управља његова компанија, обично уберу 3.500 тона годишње, али ове године, око 1.300 тона ће бити необрано.



'Током првог пожара направили смо анализу свих винограда и 98 посто се вратило без проблема са димом', рекао је Рицхмонд. Али ти узорци су узети 23. и 24. августа. 'Тада је грожђе седело у диму још две недеље.' Још увек чека неке резултате запрљаности дима из лабораторија за тестирање ЕТС.

Теган Пассалацкуа, винар компаније Турлеи, рекао је да су виногради у винарији Ховелл Моунтаин имали позитиван тест на дим, а стаклена ватра само је погоршала ситуацију. „Спустили смо 100 тона“, рекао је, напомињући да још увек процењује обим штете од дима. „Кад сам се први пут одвезао на планину Ховелл, буквално ми је окренуло стомак. Убрали смо 5 тона да бисмо га прерадили и видели како иде, али прилично сам сигуран да је загађен димом. '

Емма Сваин, извршна директорка компаније Ст. Супери, мислила је да је њихов виноград Доллархиде у Попе Валлеиу поштеђен, али је на крају одлучила да неће моћи да беру грожђе са својих 500 хектара. 'Посвећени смо производњи само најфинијих вина, а наша анализа показала нам је да је близина свежег дима оштетила жетву у винограду Доллархиде.' Сваин је рекла да су започели бербу саувигнон блан-а непосредно пре пожара и очекује да ће имати малу количину тог вина.

отварање боце за вино са вадичепом

„Прилично су погођени сви називи [Напа] - чак и Царнерос, али мало мање“, рекла је Мелка. Ову годину карактерише као један велики научни експеримент који мери учинке димног загађења. 'Схватили смо да смо можда били у реду након три, четири или пет [задимљених] дана. Али након 10 дана нема сумње да ће доћи до оштећења од дима. '


Будите у току са важним винским причама уз Вине Спецтатор'с фрее Најновије вести .


'Чини се да постоје три групе људи: људи који у потпуности одбијају да пуше, они који се надају да ће нешто успети и мноштво изгубљених људи', рекао је Бровн, напомињући да би био изненађен да било која вина високог профила била су флаширана ове године. Рекао је да ниједан од његових фермената није био задимљен, али је приметио да је на задњем непцу где видите оштећења у облику јетког, горкастог, карријског завршетка. „Имамо пуно резервоара у којима се не може пунити у флаше, али ћемо пажљиво пратити и оцењивати вина током следеће године“.

За оне који су одлучили да беру док чекају резултате ЕТС-а, можда ће проћи још четири до шест недеља пре него што буду имали извесности. 'Било је мало оптимизма испред ватре у Стаклу', рекао је Рицхмонд. Али рекао је да је дим од тог пожара био много интензивнији у долини, упркос краћем излагању. 'Подсетило ме је на 2017. годину: густ и лош дим. Унутрашњост мог камиона и даље мирише. '

Венге се сложио. „Дим из пожара рано овог лета није био толико раширен и није представљао проблем, али тренутни налет дима је мастан и готово смоласт,“ рекао је. 'Берба је имала прилику раније, али овај дим су све куће и штале које су изгореле.'

Бровн је рекао да је једино поређење са девастацијом ове године које се може сетити напад долине са филоксером 1990-их. „Мислим да нико данас жив није видео нешто тако значајно у једној години“, рекао је, напомињући да је, иако је филоксера изазвала значајан пад произведених вина, распрострањен током деценије.

колико дуго зрачити црвено вино

Небројене винарије Напа одлучиле су да не праве вино 2020. године, али нису саме. Многи сумњају да велика гроздја грожђа округа Сонома такође могу бити оштећена димом. Рицхмонд је рекао да виноград који обрађује две миље од обале има загађивач дима. А виногради у Монтереју, Санта Крузу, Орегону и Вашингтону такође могу бити жртве оштећења од дима због тамошњих пожара.

Тхомас Риверс Бровн Тхомас Риверс Бровн верује да су пожари и дим најтрауматичнији догађај у Напи у скоро три деценије. (Таи Повер Сеефф)

Изгледи

У марту, таман кад је сезона винове лозе расла, виноградари су мислили да би вирусна пандемија могла узети најзначајнији данак у индустрији, док су продаја и туризам нагло падали. Сада када су пожари изгорели историјских 4 милиона хектара у Калифорнији, светлих тачака за 2020. годину може бити мало.

Бровн је рекао да ће се многи људи одлучити да ове године не праве вино из различитих разлога, а најочигледнији су проблеми с димом, али постоје и последице. 'Како ћемо продати вино, чак и ако је добро, у тако подвргнутој берби?' упитао.

Ту је и друго вино на тржишту. Долазећи у 2020. годину, залихе вина подржавале су ланце снабдевања до те мере да су неки стручњаци предложили да Калифорнија уклони хиљаде хектара винове лозе како би помогла у ублажавању пренапона. „Осећа се разборито узети ову годину, поготово када су 2018. и 2019. толико велике. Такође, само страх од непознавања штете на грожђу и не жеље за додатним трошковима могао би бити довољан да се повуче чеп ', рекао је Бровн.

Али девастација има више од изгубљеног грожђа и спаљених зграда и инвентара. 'Морате гледати низводно', рекао је Рицхмонд, који је рекао да му је једна од највећих брига заузети 100 запослених са пуним радним временом сада када је берба завршила месец дана раније. 'Радимо на малим стварима попут замјене мачевања. А развојни рад, који је био заказан за први квартал следеће године, помера се [на горе]. '

Рицхмонд је рекао да је неко грожђе убрано упркос непознатим резултатима испитивања, уз разумевање да оштећено грожђе неће имати пуну цену. 'Наше винарије раде на клизним скалама, што значи да ће платити пуни износ ако је грожђе у реду, а ако не, платиће мање.'

колико шећера у вину за ризлинг

Рицхмонд је рекао да су се винарије такође сложиле да плаћају 1.500 долара по тони да би оставиле грожђе на виновој лози. „Плаћање узгајивачима да не беру прилично је иновативно и помаже у одржавању односа“, рекао је, напомињући да обе стране имају заједнички скуп ризика и вредности. 'Заједно смо у овоме.'

Валл и НВВ су одлучни да подрже репутацију региона. 'Знамо да су већ у току прелепа вина. Иако ће жетва бити мања него обично, берба 2020. неће изостати из историјских књига. '

—Извештавају Тим Фисх и Ким Марцус.