Озбиљно о ​​шампањцу? Ево како да окусите

Да ли сте се икад запитали како вински професионалац проба шампањац? Маделине нас води кроз како окусити шампањац са боцом Палмес д'Ор („златне пераје“).

Шта тражимо у квалитетном шампањцу?



Палмес д'Ор је „престижни“ шампањац највеће задруге у региону, Ницолас Феуиллатте. Вино седи на тиражи (одлежава на читати ) најмање 8 година што сугерише да ће имати пожељне укусе препечених бриоша, колача или ораха. Укуси попут ових заиста се појављују само са продуженим одлежавањем.

То је оно што је толико узбудљиво у куповини остарелог шампањца.

Како пробати шампањац

У основи постоје 3 главна дела:



  1. Утврдите ароме и размислите шта они значе.
  2. Обратите пажњу на финост мехурића, киселост и друго основне особине вина.
  3. Закључите о томе како компоненте укуса стварају равнотежу или неравнотежу са аромама.