Пинк Цхалленге: Француски произвођачи розе вина суочавају се са дугим квотама 2020. године

Француски произвођачи ружичастих росе који су се високо возили на америчком буму ружичастог вина изненада се суочавају са три велика изазова. Потражња за грожђем повећала је трошкове производње у исто време када су америчке царине на француско вино створиле страшан притисак. А сада је глобална пандемија ЦОВИД-19 елиминисала већину продаја ресторана на многим америчким тржиштима. И док је америчка потражња за розеом и даље јака, потрошачи би могли наћи мање могућности ових ружичастих флаша како се ближи летња сезона.

Квалитетно, берба са југа Француске 2019. године, најновија берба која се појавила на тржишту, изгледа добро. Недавно сам пробао, слепа, три добро позната и широко доступна француска розеа из 2019. године, а укупан квалитет је био веома добар.



Али за произвођаче ружичастих пића, посебно мање винарије у Прованси, стигао је први велики изазов пре него што се било какво винарство десило.


Набавите помоћног уредника Вине Спецтатора и главног дегустатора за белешке француског росеа Гиллиан Сциаретта недавна не слепа дегустација ружа Вхисперинг Ангел, Хецхт & Банниер и Хамптон Ватер 2019 .


„Прошле године су цене грожђа биле потпуно луде“, објаснио је Грегори Хецхт из Хецхт & Банниер , преговарач који прави неколико цуве-а са целог југа Француске. „Цена грожђа удвостручила се за пет година ... тако да ће се наши потрошачи томе морати прилагодити, јер смо напорно радили са нашим увозником да заиста обријемо марже како бисмо се држали цене од 19,99 долара. Мислим да је ово заиста кључна цена. '



колико унци у флаши вина

Амерички трговци већ примећују знакове борбе са ценама грожђа. Гари Фисцх, председник и извршни директор ланца Гари'с Вине & Маркетплаце у Њу Џерсију, приметио је промене на француским етикетама ружичастих вина 2019. прошлог јануара, када су он и његов тим извршили дегустацију розеа са добављачима. „Прво смо имали проблема са узимањем узорака, а онда смо на крају дегустације приметили да су вина, иако су имала исте ознаке као и прошле године, била различита вина“, рекао је Фисцх. 'Много наших великих провансалских вина дошло је као ИГП [не АОЦ апелацијска вина]. Квалитет је био добар, али није исти извор воћа. Отишли ​​су на ИГП јер, мислим да воће могу јефтиније добити. То смо видели код мањих произвођача који производе од 5.000 до 20.000 случајева. '

Питање грожђа може бити знак невероватног успеха провансалске руже. Испоруке руже вина из Провансе у Сједињене Државе порасле су 14 процената у 2018. години, први пут премашивши 2 милиона случајева, наводи БусинессФранце, француска владина агенција. Почетком ове деценије розе Провенце износиле су само 123.000 случајева на америчком тржишту. Извозна вредност руже Провенце у САД такође је прошле године поставила нови максимум свих времена, повећавајући се за 17 процената на 152 милиона долара.

Колатерална штета

У октобру, док су њихова вина из 2019. године ферментирала, виноградари из Провенце добили су још лоших вести. Објавила је америчка влада тарифу од 25 процената на већини мирних вина из Француске, Шпаније, Немачке и Уједињеног Краљевства, део трговинског спора са Европском унијом због субвенција произвођачу авиона Аирбус. У јануару је влада размишљала о подизању царина на 100 одсто, али је касније попустила. Ипак, царина од 25 посто остаје на снази.



„Знам да су многе моје колеге у Прованси са мањим увозницима, кад су знале за царине, рекле:„ Не можемо то учинити. Нећемо моћи то да урадимо '', рекао је Хецхт. „А знам да су већ неки мали увозници отпустили много људи и да су у врло тешком положају.“

После разговора са увозником, Хецхт и његов тим одлучили су да испоруче мање вина у САД у односу на прошлу годину. Веће винарије попут Жерара Бертранда и Дворац Есцланс , винарија која стоји иза шаптајућег анђела из Провансе, одлучила је да достави месечна издвајања у САД пре планираног рока у јануару како би победила предложену тарифну претњу од 100 одсто, само у случају да прође. Али њихови увозници и даље су морали платити царину од 25 посто.

Штрајк три

Трећи ударац била је пандемија ЦОВИД-19, која је покренула блокаде, прво у Кини, а затим у Европи и САД, у суштини зауставивши све економије, посебно ресторане и барове. Испоруке вина у САД знатно су успориле.

„Обично имамо скоро 90 посто капацитета до Мајчиног дана, а још нисмо тамо“, рекао је Фисцх. „Два наша најпродаванија розеа од прошле године још нису стигла. Бринуо сам се што их немамо, али сада кажем да смо можда добро, јер кад нам понестане [ружиног вина] које имамо, појавит ће се касни доласци. '

Привремено заустављање ресторана, барова и хотела, што чини велики део ружичастог посла, многе марке је забринуло. „Наше локално пословање опало је 98 посто широм земље“, рекао је Паул Цхевалиер, национални директор финог вина у компанији Схав-Росс Импортерс, која доводи компанију Вхисперинг Ангел.

разлика између чаше за црвено вино и чаше за бело вино
Јессе Бонгиови и Јон Бон Јови Јессе Бонгиови и Јон Бон Јови покушавају да задрже цене испод 20 долара за свој француски росе Хамптон Ватер. (Фотографија љубазношћу Хамптон Ватер)

Иако се локације у неким државама полако почињу отварати, ружичасти брендови су посебно забринути због једног кључног подручја: североистока. 'Ако бисте нацртали троугао између њихалице Нантуцкет кроз Цапе Цод и Мартха'с Винеиард до Бостона, спустили се преко Цоннецтицут-а и Рходе Исланд-а до ДЦ-а, 50 посто потрошње руже у Америци је унутар тог троугла', објаснио је Цхевалиер. „То је врло велико, софистицирано тржиште розеа на које је случајно веома погођен коронавирус.“ Према Цхевалиер-у, локална продаја само у Њујорку чини 25 посто пословања компаније Вхисперинг Ангел.

За Шевалије је велико питање како ће људи на североистоку овог лета конзумирати ружичасто вино, вино које подстиче многа друштвена окупљања, посебно ако се и даље наставе ограничења социјалног удаљавања. Одговор би могао бити једноставан: код куће.

Добра му је страна што су трговци на мало драматично порасли. Према Фисцх-у, продаја ружичастог производа иде кровом. „До данас смо достигли 61,2 одсто за продају розеа.“ Ово повећање приписује неколико ствари. Прво је да су неки велики ружичасти брендови имали преостали инвентар 2018.-их које је Фисцх могао продати до јануара, месеца који обично нема росе-а за продају. Друго, са затвореним локалним локацијама, малопродаја добија веће количине ружичастог дрвета, које Фисцх може продати по уноснијим ценама.

Цхевалиер такође примећује снажну замах у малопродаји. „Не могу се жалити јер смо Вхисперинг Ангел, који је тако снажна марка, видели много потеза кроз малопродајни канал. Интернет испорука је нагло нарасла. До сада, ако нам погледате ширу слику, оно што смо изгубили са локалима, ресторанима и хотелима, некако смо то измислили с људима који пију код куће. '

Да би задовољили своје потрошаче код куће, ружичасти брендови заузимају виртуелни приступ одржавању и стварању веза. На пример, Хамптон Ватер , Лангуедоц росе сарадња између рок иконе Јона Бон Јовија, његовог 25-годишњег сина Јессеа Бонгиовија и винара Герарда Бертранда , покренуо је серију 'Виртуал Хаппи Халф Хоур' на Инстаграму у априлу.

суво црвено стоно вино Италије

Будите у току са важним винским причама уз Вине Спецтатор'с фрее Најновије вести .


Према Бонгиовију, ове године су се жртвовали како би свој бренд одржали приступачним својој младој циљној публици. „Предузели смо својеврсни лични хит како бисмо учинили своје вино приступачнијим свакодневним пијанцима. Намера нам је била да се ове године приближимо оној цени од 19,99 долара, да бисмо и даље остали доступни. '

Постоји универзални договор да је 2020. година већ врло шкакљива година за француске произвођаче ружичастих росе. „С царинама и коронавирусом неки ће [произвођачи руже] изгубити тржишни удео“, рекао је Бертранд.

Други, пак, одлучују да гледају даље од 2020. године кроз ружичасте наочаре. „И даље ћемо стављати [наш розе] на тржиште, јер има пуно за узгој“, рекао је Хецхт. „Ово је само почетак концепције розеа у Сједињеним Државама. У Француској и неким другим европским земљама већ неко време пијемо росе више од белих. Још нисмо тамо у Сједињеним Државама. Мислим да још увек расте. '