Водич за вино Цотес-ду-Рхоне в / Мапс

Ажурирано 18. маја 2018

Долина Роне била је средиште винске културе од давнина и једнако је популарна и данас. Дођите да истражите овај врхунски регион и научите зашто:



„Не постоји место попут Роне.“

Виноградарство какво познајемо стигло је у Јужну Француску са Грцима у 4. веку пре нове ере. Али Римљани су ти који су заиста утврдили винограде и репутацију подручја користећи Рону као свој аутопут кроз Француску (и успут засадивши неколико винограда).

Цхатеаунеуф Попе значи „Папин нови креветић“ Католичка црква је била следећи главни утицај када је папа Клемент В преселио своје седиште из Рима у Авигнон 1309. године.

Обала Цотес ду Рхоне



Нивои квалитета вина на Цотес ду Рхоне

Вина долине Роне подељена су у четири нивоа:

Основе учења вина

Основе учења вина

Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.

Купујте одмах

Цотес ду Рхоне АОЦ

С обзиром на 50% производње у долини, ово је класификација „почетног нивоа“. Већина је црвених мешавина на бази Гренацхе-а или Сирах-а, а виногради су засађени на различитим земљиштима. Правила производње нису тако строга као други нивои, али вина морају имати најмање 11% алк. и бити направљен од 21 санкционисане сорте грожђа.



Ова вина су лака за пиће, вина која воле храну и савршена су за свакодневну употребу. Беле мешавине и руже такође су подједнако укусне, чак и ако их је мало теже пронаћи.

Цотес ду Рхоне Виллагес АОЦ

Следећи корак у винској „пирамиди“, сеоска вина су нешто сложенија са нижим приносима и нешто већим алкохолом. Ова вина су одлична за одлежавање.

Цотес ду Рхоне (названа) Села АОЦ

Припазите на етикете са једним од 21 села којима је дозвољено да се изјасне о својим именима. Без посебног редоследа:

  • Висан
  • Пуимерас
  • Сегурет
  • Саинт-Герваис
  • Сузе-ла-Русе
  • Саинте-Цециле
  • Валреас
  • Винсобрес
  • Роаик
  • Саблет
  • Синаргуес
  • Роцхегуде
  • Цхусцлан
  • Роуссет-лес-Вигнес
  • Ст-Панталеон-лес-Вигнес
  • Ст-Маурице-сур-Еигуес
  • Гадагне
  • Лаудун
  • Массиф д'Уцхаук
  • Божји план
  • Ваисон ла Ромаине

Црус

Ових 17 карактеристичних крстаца долине Роне - 8 на северу и 9 на југу - заиста изражавају свој индивидуални „терроир“ и одговорни су за око 20% производње вина из Рхоне.

  • Беаумес дес Венисе АОП
  • Цаиранне АОП (повишен у 2016. години)
  • Цхатеаунеуф-ду-Папе АОП
  • Гигондас АОП
  • Лирац АОП
  • Тавел АОП
  • Растеау АОП (промењено 2009.)
  • Вацкуеирас АОП
  • Винсорбес АОП (повишен 2006)
  • Цорнас АОП
  • Цондриеу АОП
  • Цхатеау-Гриллет АОП
  • Цоте-Ротие АОП
  • Црозес-Хермитаге АОП
  • Хермитаге АОП
  • Саинт-Јосепх АОП
  • Саинт Пераи АОП
  • Диоис АОП (бонус! Локално, али не на реци Рони)

Француска Цотес ду Рхоне карта Вине Фолли

Купи мапу


Какав је регион долине Роне

Долина Роне створена је током последњег леденог доба када је ледењак Рона прокрчио свој пут на југ кроз данашњу Француску. Данас река Рона почиње у Алпима и вијуга 505 миља до Средоземног мора.

долина Роне

Долина Северне Роне. извор

Виногради се налазе са обе стране реке између Беча и Авигнона, мало јужно од Лиона. Северна и Јужна Рона су јединствене, свака са знатно другачијом географијом, климом, земљиштем и сортама грожђа, али им је заједничко једно - река Рона.


СЈЕВЕРНА РОНА

Тхе Северна Рона дуга је само 40 миља и одговорна је за мајушних 4-5% свих вина из региона. Клима је ’континентална’ - врућа лета, хладне зиме и падавине током целе године.

Вероватно најупечатљивија карактеристика је стрмина падина. Виногради су терасасти како не би дошло до ерозије тла, задржали сунчеву топлину и мало олакшали живот виноградарским радницима!

Ово је родно место Сираха и тамо где многи љубитељи вина пронађу достиже врхунац изражавања - пуног тела, слано и елегантно.

КРУ ВИНОГРАДИ СЈЕВЕРНЕ РОНЕ

Цоте Ротие

Тхе „Печена косина“ дом је неких од најстрмијих винограда у целој Француској.
Сирах воли добро дренирано гранитно земљиште и упија сунце на јужним падинама. Вина одавде могу бити скупа, али вредна тога - малина, љубичица, тартуфи и чоколада само су неки од укусних дескриптора!

Цондриеу и Цхатеау Гриллет

Цондриеу (Цон-дрее-еух) и сићушни виногради Цхатеау Гриллет најпознатији су по сочним винима Виогниер. Ово је дом Виогниер и једно време га је било једино место за проналазак. Поново, не најмање скупо вино, али нешто за уживање - омамљујућа кајсија, цветне ноте и богати медени осећај за уста. Волим да га зовем ‘џемпер од кашмира’ белих вина!

Свети Јосиф

Највећи од северних АОЦ-а, Ст. Јосепх је дом Сирах и белих сорти Роуссанне и Марсанне. Бело је свеже са суптилним воћем и цветним нотама, док је Сирах диван и парфемски уз тамне бобице и мало сладића. Изврсни су уз свакодневне оброке, изузетно су питки и у њима се може уживати без година старења.

Цорнас

Ово је можда најмањи црвени АОЦ по величини, али вина из Цорнаса су велика и моћна!
Зачињено, земљано, чоколадно и дубоко, ово су вина створена за одлежавање, ако можете да одолите!

Саинт-Пераи

У овом АОЦ само бела и пенушава вина са Марсаннеа и Роуссаннеа! Виногради леже на изузетно стрмим падинама са обе стране дубоке долине, стварајући мало топлију микроклиму, дајући нам живахне блиставе израђене у традиционалном Метода шампенозе . И даље бели подједнако освежавају - сјајно пре оброка.

Црозес-Хермитаге

Црозес-Хермитаге, највеће производно подручје, често лежи у сенци чувеног АОЦ „Хермитаге“ који га окружује.
Вина се производе од Сирах-а, са Марсанне-ом и Роуссанне-ом, а крећу се од лаког пијења до подрума.
Потражите позната имена попут Цхапоутиер, Јабоулет и Цаве де Таин.

Хермитаге

Позната широм света, вина из Ермитажа потичу из малих винограда са погледом на село Таин-л’Хермитаге.

Већину производње производи Сирах, а винима заиста треба мало времена да покажу свој прави карактер - округласта и пуна тела црвеног воћа, дивљег цвећа и коже. Белце је теже пронаћи и некада су били миљеници руског племства.

Апелација Диоис

Диоис (Дее-вах) је изолована регија око 30 миља источно од реке Роне.
Значајно је по томе што има највише винограда у Француској (2800 стопа). Највећи део производње производи се у пенећем вину Цремент де Дие, али је сада санкционисано за мирна вина црвеног, белог и ружиног.


преглед-долине Роне-са-Гоогле-Земље

ЈУЖНА РОНА

Како река Рона напредује према југу, долина се шири и клима се мења. Регија је изразито провансалски са медитеранским утицајем у култури и клими. Љета су дуга и топла, а зиме су благе падавине мање него на сјеверу, а познати Мистрал Винд је главни играч. Још једна јединствена карактеристика ових вина су нијансе Гарригуе - дивље смоласте биљке које прекривају пејзаж.

Ветар толико јадан да се зове „Мистрал“

Мистрал је више од хладног, жестоког ветра који дува са северних мора, важан је део културе јужне Француске и Провансе. Мистрални ветрови дувају просечном брзином од 60 мпх (урагани почињу са 70!) И то око 150 дана у години, углавном од зиме до раног пролећа. Лош део је што они могу бити врло разарајући, оштећују или ишчупавају лозу, али и они имају добар утицај. Ветрове увек прати ведро ведро небо, пружајући обиљу сунца за винове лозе. Из грожђа дувају влагу која воли гљивице и лети доносе хладније температуре.


Ако је Сирах велики дечак са севера, Гренацхе је краљ на југу и чини основу популарних мешавина тог подручја. Такође ћете срести Моурведреа, Цинсаулта, Цоуноисеа, Царигнана, Гренацхеа Бланца, Марсаннеа, Роуссаннеа, Цлаиретте, Боурбоуленца и мноштво мањих играча.

Цоте ду Рхоне АОЦ

Ово је највећи АОЦ и чини две трећине производње Роне. Црвене боје преовлађују, али сочне беле и руже за утаживање жеђи вреди потражити.
Гигондас

Римске легије су знале за сјајна вина са овог подручја! Са својом врућом климом, обилним сунчевим зрацима и планинама Дентелле за заштиту винограда од Мистрала, претежно црвена вина из Гигонде су пуна, земљана и ароматична.

Вацкуерирас

Названи по латинском за „Долина стена“, Вацкуерирас леже поред Гигондас. Вина су доминантна у гренацхеу са аромама ситног црвеног воћа и љубичица које стари у сладићу, биберу и зачину.

Винсобрес

Веће надморске висине и разноликост врста тла резултирају црним винима тамних и мастиљавих са црном трешњом, џемовим воћем и пуно танина. Овде се производе само црвене боје, од Гренацхеа и Сираха или Моурведреа.

Беаумес де Венисе

Ово је још једна древна регија коју су населили Грци, а дом је чувеног слатког вина „Мусцат де Беаумес де Венисе“. Виногради су засађени на стрмим обронцима који су терасирани вештачким зидовима од локалних речних стена званим „рестанкуе“. 2005. регион је санкционисан за мирна црвена вина Гренацхе и Сирах која су препуна дубоког воћа и зачина.

Растеау

Још једна регија позната по слатком раствору „Вин Доук“ Растеау стотинама година производи своје чувено утврђено вино засновано на гренашима.

Лирац

Ниске кише и обилно сунце учинили су регион Лирака врхунским виноградарским подручјем већ две хиљаде година. Ту је на бачвама за извоз први пут означен израз „Цоте ду Рхоне“ - гаранција аутентичности која се користи и данас.
Лирац производи ароматична, структурирана и елегантна вина са црним плодовима, тартуфима и нотама какаоа у црвеним, дубоко бобичастим црвеним плодовима у ружама и свежим, ароматичним белима.

Тавел

Смештени јужно од Лирака, виногради Тавела потичу из грчке ере и В века пре нове ере.

Током средњег века, југ Француске био је популарно одмаралиште за папе и они су волели освежавајућа ружичаста вина која су долазила из овог региона - толико да су одлучили да ништа друго не треба производити. До данас је Тавел синоним за Росе - у ствари су себе назвали „Ле Рои дес Росес“ - „Краљ ружа“.

Виногради су засађени са девет сорти у три различите врсте тла:
Оштре, равне плоче кречњака зване „Лес Вестиде“, шљунковито земљиште „Валлонгуе:“ и „Оливет“, мешавина песка и камена. Свако доприноси свом утицају на вина, стварајући ружу са ружичастом нијансом, пуно укуса црвеног воћа, јагодичастог и коштичавог воћа.

Цхатеаунеуф Попе

Најпознатији од АОЦ-а долине Роне је Цхатеаунеуф-ду-Папе. Ово је било прво АОЦ које је признато када је систем успостављен 1936. године.

Виногради су засађени са 14 сорти (18 ако рачунате варијације!) На четири нивоа надморске висине док се земља уздиже из реке Роне.

Земљишта су различита, а најпознатији је велики ваљани речни камен или „Галети“ које су древни ледници оставили за собом пре миленијума.

Црвена вина су најобилнија врста Гренацхе и Цинсаулт са Моурведре, Сирах и другим санкционисаним црвеним винима, која производе пуна и ароматична вина са зачинским тамним плодовима избалансираним са киселошћу и минералношћу.

најбоље вино за свадбени дочек

Белци чине малих 6% производње, али вреди их пробати. Говоре о топлој јужној клими - орлови нокти, коштичаво воће и диња, подупрти освежавајућом минералношћу.

Погледајте и вина са ових „сателита“:

Цостиерес де Нимес

Нешто хладније захваљујући морском поветарцу са Средоземља, ово подручје производи беле, црвене и руже које су велике по мирису, мање танина и врло се могу променити.

Трицистан / Григнан-лес-Адхемар

Првобитно признато као Цотеаук де Трицистан 1973. године, овом региону је било дозвољено да промени име 2012. Изгледа да је у истоименој области постојала нуклеарна електрана која се 2008. године мало срушила, а није био сан продавца!
Беле, црвене и руже и дом тартуфа!

Обала Луберон

Са више медитеранског утицаја, сунчано вруће време даје дубока и смела вина, са пуно црног воћа, коже и сладића.

Обала Вентоук

Названо по чувеној планини Вентоук, овај регион даје нам смела вина која заиста показују свој терроир - црвене са пуно бибера, зачина и тамног воћа, ароматично бело и пуно ружичасто тело. Изворни гариг ​​и лаванда су главни утицаји.

Обала Вивараис

Смештен у северном делу јужне Роне, Цоте де Вивараис производи робусне мешавине Сирах-а и Гренацхе-а, дубоке руже и свежа бела вина вођена минералима.


Набавите књигу!

Ваша паметна вина заслужују да буду на следећем нивоу. Набавите књигу награђену за Јамес Беард!

Сазнајте више