Торта од бурбонских јабука са Саутернесом

Утешни, јесенски десерт ауторке кувара Ине Гартен - преливен сувим грожђем и преливен мразом од крем сира - пева уз вино за посебне прилике. Сазнајте њене савете за печење, рецепт и предложене парове слатког белог вина. Опширније

Кување за Дан захвалности са Лидијом Бастианицх

За прославу празника или посебних породичних дружења, ауторка и кулинарска икона Лидиа Бастианицх дели четири рецепта из своје најновије куварске књиге Лидиа'с Целебрате Лике а Италиан. Послужити са брушетом од пршута и смокава и ћуретином са марелицом Опширније



Птице од пера: празник захвалности

У Милваукееју, Висцонсин, кувар Тхомас Хауцк из ресторана ц.1880 представља рецепт за деликатног фазана - који се лако може заменити пилетином или заморчицом пореклом из наследства - са кремастим орзом, угљенисаним прокулицама и вињегром од нара. Вине Спецтатор предлаже Опширније

Тхрее'с а Цхарм: Предјела за шкампе за крај лета

Ако желите да дотјерате свој сто када забављате госте, немојте се осјећати ограниченим на класичне кондиције када су у питању тањири. Један основни састојак може дати више јела савршених за забаву и сместити широк спектар вина стр Опширније





Породичне лекције кувара Јацкуеса Пепина

Француски познати кувар дели празничне рецепте за пилеће супрме и божићне безе са својом унуком у својој најновијој куварици. Да би се упарили, Вине Спецтатор предлаже 15 црних вина Беаујолаис и Цотес ду Рхоне. Опширније

Боље бифтек од говедине: Мени Јамие Геллера уклања стрес са ваших јесењих празника

Без обзира да ли имате породицу за Росх Хасханах, Иом Киппур, Суккот или било коју другу прилику, класични рецепт за пирјани говеђи прсани стручњак Јамие Геллер, из њене књиге кувара Брискет 101, лако је овладати решењем за угодити публици. На врх ви Опширније





Рецепт за савршен меч: Њујоршки тракасти одрезак са маслацем нарезаним луком и чилеанском скиллет броколи рабе

Шеф Линтон Хопкинс дели своје вече о одресцима, заједно са саветима како да купите најбољи одрезак и савршено га кувате. Линтон, који надгледа Вине Спецтатор Бест оф Авард оф Екцелленце, ресторан Еугене у Атланти, ужива у овоме са зрелом црвеном бојом. Опширније

Супер Бовл 50 Парти Снацкс Пит 'Царолина Цавиар' против Цолорадо Ламб

7. фебруара НФЛ-ов Супер Бовл долази у Санта Цлару, калифорнијски Леви’с Стадиум, где су Царолина Пантхерс рани фаворити да победе Денвер Бронцос. Вине Спецтатор представља три регионална рецепта од кувара у Денверу - јагњећи клизачи и спи Опширније



Морска пастрмка на жару са Годеллом

Шеф кухиње Лиса Гиффен из ресторана Аудреи у Лос Анђелесу дели своје рецепте и савете за кување рибљег јела са касним летом преливеног са трпком зеленом салса верде парадајзом и салатом од босиљка. Упарите га са бујним белим вином као што је Годелло из Шпаније или калифорнијски саувигнон блан Опширније

Савет за ручавање: Одресци са траком на жару

Коначно, време је да избаците роштиљ, и шта је боље бацити тамо него сушени зрели тракасти одрезак за потпалу сезоне? Ево рецепта шефа кухиње Мајкла Ломонака из њујоршке Портер Хоусе, посекотине са трљањем која ће му дати укусну кору. Опширније



Традиција прилагођавања: мени захвалности Царле Халл

Ауторка куварице и ТВ звезда дели рецепте из своје најновије књиге за прилог од пите од парадајза као додатак празничној ћуретини, плус не преслатку питу од пекана за десерт. Плус Вине Спецтатор препоручује 11 црвено-белих да заокруже оброк. Опширније



Савет за трпезарију: Гиадина тестенина са лимуном Алфредо

Увек можете да рачунате да ће кувар Гиада Де Лаурентиис припремити италијански оброк који је аутентичан, једноставан за припрему и несумњиво укусан. Ова тестенина алфредо повезује Пармигиано и масцарпоне за сирасту, кремасту текстуру, а улепшава је грашком, лимуновим соком Опширније





Јесења удобност: пита од јастога

Како се јесенска сезона смирује, домаћи кувари гледају на пријатност удобне хране, али могу тежити и уживањима у финим оброцима. Регрутовали смо два кувара да деле варијације јесењег класика: слану питу, свежу из рерне. Ево, кувар Мицхаел Мина, из Опширније

Пругасти бас са роштиља и бели бордо за Дан сећања

Шеф кухиње Том Лионс, Бест оф Авард оф Екцелленце, награђени 22 Бовен'с Вине Бар анд Грилл, каже да је, када је реч о лету у Невпорту, на Рходе Исланду, све у питању морски плодови. Он дели рецепт за пругасти бас са летњим поврћем, кус-кус-ку босиљка и зеленом Опширније



Савет за ручавање: Тајландски пржени црвени снаппер

Кувар Саипин Цхутима из Лотус оф Сиам дели јело од морских плодова са свог родног Тајланда са Вине Спецтатором које је угодно за сва чула и струк. Иако се кува са белим луком, јалапеном и тајландским чиле бибером, врућина не превладава. Опширније

8 и 20 долара: Пилетина у умаку од кремасте печурке и белог вина

Створите лаган вечерњи оброк помоћу овог рецепта Вине Спецтатор за пилећа прса кувана у редукцији од белог вина и креме од супе од печурки. Упарите га са средњим телом, бистрим вином, као што је Грецо ди Туфо из Италије. Опширније