120 најчешћих описа вина (Инфограпхиц)

Погледајте преко 120 различитих дефинисаних описа вина.

најбоље винарије у ст. хелена

Опис вина можете поделити на 12 главних категорија карактеристика као што су тело, воће, биљке, квасац и храст. Иако је вино само ферментисани сок од грожђа (не-утврђена врста ...), у њему можете препознати невероватно широк спектар укуса. Научите описе вина од адстригентно до зиппи .



Табела описа вина

Вине-Десцриптионс-Постер-ВинеФолли

Буи Постер


Да бисте направили овај графикон:
Погледали смо хиљаде различитих описа вина од Вине Спецтатора, Вине Ентхусиаст-а и разних већих малопродаја вина. Ако то није било довољно, погледали смо мрежу за анализу суда магистарског соммелиера да бисмо упоредили разлику између сензорне анализе соммелиера и „писања цвећног вина“. Са свим сировим подацима пред нама, фокусирали смо се на особине које су углавном биле укључене у обе стране писања вина. Табела са описима вина покрива основе и не укључује све. Међутим, то је одлично место за почетак вашег разумевања одакле потичу вински укуси.



Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.

Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.

Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.

Купујте одмах

12 категорија описа вина

Термини за тело за тело

Танка
вино које има киселост, али мало супстанце
Ивица литице
укус вина брзо нестаје
Шупље
вино без средњег непца
Меллов
вино без већег интензитета
Кратак
вино са краткотрајним укусом
Аустере
вино које се тешко пије
Угаона
вино које има храпаве ивице
Деликатна
вино слабог тела
Елегантно
дегустација вина лаког тела високе киселости
Лаког тела
вино које је лагано на непцу
Финессе
вино са добро интегрисаном киселином и танином
Затворено
вино које нема пуно укуса, али има танин
Полирано
вино чистог и доброг укуса
Комплекс
вино које наставља да испоручује занимљивије укусе
Пуног тела
велико смело вино са укусом
Тесно
вино са високим танином које омета друге укусе
Фирма
вино са високим танином које исушује уста
Јак
смело вино високог интензитета
Концентрисан
вино смелих воћних укуса, умерене киселости и танина
Густо
вино смелих воћних укуса и умереног танина
Раскошан
смело вино са глатким танинима и нижом киселошћу
Богат
вино засићено воћним укусима
Издвојено
вино које је у свом стилу тамније и богатије од већине вина
Млитав
вино које има врло ниску киселост
Дебео
вино са воћем, али без киселости или танина

Вински услови за стил

Барниард
вино које мирише на двориште
Смокеи
вино које мирише на логорску ватру
Земљани
вино које има изразиту арому налик прљавштини
Леатхери
вино које има мирис коже
Мошусни
вино које богато мирише на мошусног вола
Меснато
вино које је истовремено воћног и меснатог укуса
Приступачан
вино које лако могу да цене пијанци
Чист
вино које нема земљане или рустикалне укусе
Деликатна
вино које је слабо ароматизирано
Елегантно
вино које има већу киселост
Полирано
вино чистог и доброг укуса
Префињено
вино које има врло чист укус

Термини за вино за танин

Горко
горки танин је врло интензиван и ‘зелен’
Груб
танин који исушује уста
Агресивно
танин који утапа остале винске ароме
Гриппи
танин који вам се лепи за бок уста
Угаона
танин који погоди једно место на вашем непцу
Јак
велики глатки танини
Грубо
танини са исецканим песком, попут брусног папира
Леатхери
нежни, али земљани танин који се често налази у старијим винама
Ригид
агресивни танини у предњем делу ваших уста
Мишићав
агресивни кредасти танин који се користио за описивање младих вина
Фирма
постојани танкозрнати танин
Структурирано
добро интегрисан, али постојан финозрнати танин
Цхеви
танин због којег желите да га жваћете са стране уста
Чоколада
ситнозрнати глатки танин са врло мало залогаја
Свиленкаста
финозрнати ултра глатки танини са врло мало залогаја
Глатко
добро интегрисан танин
Округли
глатки танин без залогаја
Раскошан
више воћа него танина
Баршунаста
врло глатки танин
Сладострастан
више воћа него танина
Суппле
добро интегрисан танин
Мекан
низак танин
Меллов
мало до никаквог танина
Без кичме
недостатак танина чини укус вина слабим
Млитав
недостатак танина чини укус вина слабим

Термини за киселост вина

Бригхт
вино са израженом киселошћу
Адстрингент
вино агресивне киселости и танина
Аустере
вино агресивне киселости и танина
Танка
вино које има киселост, али мало супстанце
читати
обично се користи за опис белог вина са ниским воћем и високом киселином
Угаона
када киселост и танин вина ударију фокусиране тачке на ваше непце
Раци
вино јаке киселости
Тарт
вино киселог окуса због киселости и / или квасца (види ’кисело’)
Едги
богатије вино високе киселости
Нерве
друга реч за појачавање киселости у вину
Зиппи
лаганије вино врло приметне киселости
Зести
светлије вино са приметном киселошћу
Живахно
светлије црвено или бело вино приметне киселости
Свеже
вино умерене киселости које се често користи за описивање младих вина
Оштро
вино са приметном киселошћу
Деликатна
вино које је можда повећало киселост, али је лакше на танину и воћу
Мекан
вино слабије киселости
Млитав
вино са врло ниском киселошћу
Пао преко
вино које због старости више нема киселост
Раван
вино без киселости

Вински услови за алкохол

Јамми
вино направљено од зрелог воћа са високим алкохолом
Вруће
вино које има пуно алкохола
Горети
када вам алкохол ‘опече’ задњи део грла
Ноге
вино са дебелим ногама има више алкохола и / или шећера

Вински услови за воће

Јамми
воћни укуси у вину имају укус џема
Зрео
вино се производи са врло зрелим грожђем
Јуици
користи се за описивање младих вина
велика на воћу, али ниска ФИНЕССЕ
Фламбоиант
вино које је врло раскошно са воћним укусима
Меснато
вино које је истовремено воћног и меснатог укуса
Издвојено
вино које је тамније и мп богатије од осталих произведених вина
са истим грожђем
Шљиве
црвено вино са свежим укусима шљиве
Црвено воће
обично укуси црвеног воћа указују на вино лакшег тела
Тамно воће
Црвена вина „пуног тела“ имају више укуса „тамног воћа“
Грапеи
вино које по укусу више личи на сок од грожђа
Берри

могући јагодичасти укуси који се углавном налазе у црвеном вину

  • Јагода
  • Малина
  • Цхерри
  • Боровница
  • Купина
Цассис
(ака „црна рибизла“) врло земљано воће
Цитруса

укуси цитруса који се углавном налазе у белом / ружичастом вину



  • Лиме
  • Лимун
  • Грејпфрут
  • Наранџаста
  • Цитрус Зест
Коштуница

могући укуси коштичавог воћа који се углавном налазе у белом / ружичастом вину

  • Кајсија
  • НЕЦТАРИНЕС
  • Бресква
Тропско воће
могући укуси тропског воћа који се углавном налазе у белом / ружичастом вину

која је разлика између црног и белог вина
  • Банана
  • Ананас
  • Леецхие
  • кокос
Диња
сочан и сладак воћни укус белих вина
Аппле
врло честа арома која се налази у белом вину

Вински услови за траву

Стемми
негативна горка нота обично на финишу
Сталки
дрвенаста зељаста горка нота на финишу црвеног вина
Поврће
обично сматра негативним „земљаним“ квалитетом финиша црвеног вина
Цат'с Пее
негативна тарт киселинска арома повезана са саувигнон бланц
Шпаргла
кувана арома на белим винима обично се сматра негативном
Зелена
такође познат као биљни, зељасти и лишћаст
Травнати
мирис свеже покошене траве повезан са белим винима попут Грунер Велтлинер
Саге
смоласт и цветан биљни мирис углавном у црвеном вину
Еукалиптус
смоласти биљни мирис налик нани повезан са црним винима из Аустралије
Јалапено
свежа зачинска арома која се налази у неколико белих вина
мирођија
сложена арома која се налази у црвеном вину
Бабура Паприка
арома и у црном и у белом вину повезана са групом хемијских једињења која се назива пиразини
Огрозд
слађи биљни укус пронађен у Саувигнон Бланц-у
Петнаест
зелено и трпко воће са трпким особинама

Вински услови за зачин

Љуто
осећај зачина било од алкохола, киселости или разноликости
Мошусни
интензиван зачински животињски укус
Бригхт
вино умерене киселости које се доживљава зачињеним
Бибер
сорта карактеристична за бибер
Анисе
сорта карактеристична за сладић
Каранфилић
слаткаст дрвенаст укус који се често приписује старењу храста

Вински услови за цвет

Бело цвеће
љиљан, цвет јабуке и гарденија налазе се у ароматичним белим винима
Виолет
цветна арома повезана са финим црвеним винима попут каберне саувигнона
Парфимисано
високо ароматично вино, које се обично користи за опис белог вина
Лаванда
смоласта цветна арома повезана са вином пореклом са југа Француске - честа у црним винима
Росе
позитивна цветна арома која се налази и у црвеним и у белим винима
Цитрусни цвет
цитрусни цвет налази се у белим винима од ризлинга до цхардоннаиа
Гераниум
сматрао винском грешком на високим нивоима због неправилног прављења вина

Вински услови за храст

Смоки
укус дима по храсту могао би да буде због препечених храстових буради
Угљен
укус који се обично повезује са црвеним бордошким вином
Свеет Тобаццо
слаткаст смоласт смрад и укус на завршетку храстовог вина
Тоасти
позитиван дескрипт за високо храстова вина
Љуто
зачини за печење попут каранфилића, алеве паприке, мушкатног орашчића потичу од старења храста
Каранфилић
сложена арома храста која се често среће са европским храстом
Сулудо
арома која се развија дуготрајним одлежавањем у бурадима
кокос
често повезан са храстовим цхардоннаием и америчким храстовим бурадима
Карамела
слатка арома старења вина у препрженим храстовим бачвама
Ванилија
ароматично једињење ваниллан потиче од храста
Буттери
арома једињење диацетил храста које је лако препознати у белим винима
мирођија
зељаста арома храста која се често повезује са америчким храстом
Кремасто
слична „маслацу“, али такође је и текстура услед малолактичке ферментације

Вински услови за квасац

Кисело
осећај укуса сличан павлаци због укуса квасца
Цхееси
углавном арома белог вина која додаје слани карактер
Бисквит
примећен код старих пенећих вина јер се квасац временом распада
Кремасто
укус црвеног (и мало белог вина) због малолактичке ферментације (МЛФ)
Буттери
док је већина путерастих сензација услед старења храста, текстурни масни осећај на белом вину је од М.Л.Ф.

Термини за вино за неорганске

Минералност
неодредив карактер сличан стени за вино са укусима који нису воће
Графит
арома и укус сличан оловци који се налази у финим црвеним винима
Мокри асфалт
влажно-стеновита арома која се налази у белим винима умерене киселости
Унцтуоус
текстурни опис за вина са сапунастим или масним осећајем на језику
Масна
текстурни опис вина које се у устима зализује попут уља - често због МЛФ-а (види „кремасто“)
Нафта
позитивна карактеристика код фино остарелог ризлинга
Пластика
арома налик хемикалијама повезана са белим винима високе киселости
Тар
врло јак изгарани, смоласт и дрвенаст мирис у земљаним пуним телима црних вина
Гума
умерено јака смоласта арома која се налази и у црвеним и у белим винима
Дизел
јак мирис бензина који је углавном повезан са аустралијским ризлингом
Смоки
арома налик на изгорели угљен обично повезана са црвеним вином

Табела описа вина - постер Вине Фолли

Мастер Винеспеак

Живите вински начин живота. Користите ову табелу да направите сопствене описе вина.

Буи Постер